專業培養：專業培養和造就適應社會主義市場經濟需要，能從事飯店經營與管理工作的應用型專門人才。能夠系統掌握本專業的基礎理論、基本知識、基本技能，具有一定的分析和解決飯店經濟與管理實際問題的能力;能熟練運用管理學的基本原理和方法從事酒店的業務運營、服務管理、戰略管理、產品開發等實際工作的能力。

主要課程：前廳與客房管理、餐飲服務與管理、酒店管理、旅游飯店職業英語、酒店人力資源管理、酒店會計、市場營銷學、旅游酒店信息管理系統、中國飲食文化、餐飲美學。

就業前景：星級飯店、物業管理公司和其他企業從事客戶服務和管理工作。