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  • 烹飪(中餐烹調)

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  • 更新日期：10-13
  • 所在地域：江蘇 連云港
  • 學校名稱：連云港中等專業學校
  • 學校地址：連云港市云臺山風景區振華路2號
  • 所有地區排名500，在烹飪工藝與營養分類中排名11。
    這里有連云港中等專業學校的烹飪(中餐烹調)專業課程、烹飪(中餐烹調)培養目標、烹飪(中餐烹調)就業措施等信息。
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烹飪(中餐烹調)專業培養目標

本專業培養具有良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養成規范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

烹飪(中餐烹調)專業主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。

烹飪(中餐烹調)專業就業方向

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。

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