山西省經貿學校創建于1952年，是一所國有公辦全日制國家級重點中專、山西省中等職業教育管理四星級學校。學校位于太原市塢城路31號，交通便利、環境優美，學校設有國家職業技能鑒定所、天津商業大學山西函授站。

學校占地面積34847.4平米，建筑面積32876.2平米。學校在校生2000多人，學校擁有烹飪、農產品保鮮與加工2個國家級職業教育實訓基地；擁有酒店、計算機、會計、西餐烹飪、電子商務、市場營銷6個省級職業教育實訓基地；擁有烹飪、會計、市場營銷、農產品4個省級示范專業；擁有烹飪、電子商務2個省級重點專業；1個省級應用人才培訓基地。擁有計算機室、電子商務、會計電算化、中餐烹飪實習操作間、酒店服務實訓室等各類校內實習實訓場所共40多個；有太原市六味齋實業有限公司、山西海外海大酒店、山西會館、山西萬峻計算機軟件公司、美特好超市、北京好利來山西分公司等校外實訓基地30多個。學校現開設有中餐烹調、中式面點制作、西式面點制作、電子商務、會計、市場營銷、農產品保鮮與加工、酒店服務與管理、計算機應用、數字媒體技術應用等10個適應市場需求的專業。

學校堅持把德育工作放在首位，在學生中全面推行準軍事化管理育人模式，使學生做到了“自信自立、永不言棄、規范行為、嚴格自律”，學生管理規范有序，在同類學校中具有一定示范作用。從2007年起，學校連續10年成功組織了省職業院校烹飪/電子商務技能大賽，并連續多年組隊代表山西省參加了全國中職烹飪、酒店、電子商務等大賽，曾獲4個全國一等獎，3個全國二等獎，14個全國三等獎。2007年-2017年我校連續11年參加全國、全省大賽，共獲得一等獎77名，二等獎99名，三等獎108名。在全省所有參賽學校中名列前茅。

上級領導多次來學校視察并指導工作，副省長張平親臨學校，觀看學校學生的面藝表演并題詞：“山西面藝名揚天下”，學校的社會聲譽不斷提高。學校受中央電視臺邀請，10幾次登上了央視舞臺，參加了CCTV-7套“面面聚道”面條廚藝競技大賽，參加了CCTV-7套農民工春節聯歡晚會。學校面藝表演隊還在CCTV-1《我們有一套》和《生活早參考》欄目中為全國觀眾上演了精彩絕倫的面藝表演。CCTV-7套還為學校錄制了長達25分鐘的專題片《舞動的面》，在全國范圍內展示了學校的風采。

學校被國家商務部、人事部授予“全國商務系統先進集體”稱號；學校被中國烹飪協會授予“全國餐飲業教育成果獎”，學校多次被山西省人民政府、山西省直工委授予“山西省教育工作先進單位”、“省直文明單位標兵”稱號。

山西省經貿學校秉承“以學生為中心，以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為本位”的辦學理念，堅持“創品牌專業能力為本，辦特色學校德育領先”的辦學思路，學校教學管理水平不斷提高，學校的社會聲譽不斷攀升，為社會輸送了萬余名各類實用型、技能型人才，為職業教育的發展做出了積極的貢獻。